| طبق من كل بلد...أرجو التفاعل | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
فردوس مديرة المنتدى
عدد المساهمات : 1592 نقاط : 2300 تاريخ التسجيل : 10/04/2009
| موضوع: طبق من كل بلد...أرجو التفاعل السبت يوليو 18, 2009 6:01 pm | |
| | |
|
| |
مريم نائبة المديرة
عدد المساهمات : 1494 نقاط : 2035 تاريخ التسجيل : 13/04/2009
| موضوع: رد: طبق من كل بلد...أرجو التفاعل السبت يوليو 18, 2009 8:27 pm | |
| يعطيك الصحة | |
|
| |
وردة الاسلام عضوة جديدة
عدد المساهمات : 21 نقاط : 23 تاريخ التسجيل : 19/07/2009
| موضوع: رد: طبق من كل بلد...أرجو التفاعل الخميس يوليو 23, 2009 7:30 pm | |
| انا راح اقدم لكم طاجين الزيتون المشهور في بلادنا الجزائر وهو طبق رئيسي بنسبة للجزائريين وشكرا فردوس على الصورة والوصفات | |
|
| |
فردوس مديرة المنتدى
عدد المساهمات : 1592 نقاط : 2300 تاريخ التسجيل : 10/04/2009
| موضوع: رد: طبق من كل بلد...أرجو التفاعل الجمعة يوليو 24, 2009 12:30 am | |
| أين المقادير يا وردة الاسلام
مشكورة على الطبق | |
|
| |
مريم نائبة المديرة
عدد المساهمات : 1494 نقاط : 2035 تاريخ التسجيل : 13/04/2009
| موضوع: رد: طبق من كل بلد...أرجو التفاعل الجمعة يوليو 24, 2009 3:14 pm | |
| الشخشوخه المقادير:
2-كيلو دقيق عادي
كوب زيت دوار الشمس
كيلو طماطم
كيلو بصل حب
راس ثوم - ربطة دبشة - حفنة حمص مبلل
قطع دجاج او لحم حسب الرغبة
طريقة التحضيرالكيفية :
تعجن العجينة جيدا ,ثم تصنع منها كريات بحجم حبة البرتقال (مثل عجينة المحاجب)
ثم تصنع من الكريات شرائح أو ورقات متساوية بأسخدام الزيت بحيث تضع كل كرتين فوق بعضهما
و ثم عجنهما ليصبحا كالاوراق و تضعهما في الطاجين الذي هو عبارة عن صفيحة من حديد او طين ويجب ان يرش بالزيت بعد ان يسخن .
بعد ان تنتهي من طهي الرقاقات تفتت الى قطع صغيرة بحجم 2 سم مربع .
تحضير المرق:
تقطع البصل والطماطم(حب) الى قطع صغيرة جدا بحجم 5 ملم و ملعقتين كبيرتين طماطم مصبرة
نضيف اليهم حزمة دبشة (بقدونس) و راس ثوم مهشيمين + نصف كوب زيت+ ونضيف الماء حسب كمية الفتات بحيث تكون ناشفة نوعا ما بالاضافة الى بقية التوابل المعروفة كل حسب ذوقه
خاصة الفلفل الحار فهذه ميزة اساسية
بالاضافة الى قطع دجاج من الاحسن حسب افراد العائلة وحفنة حمص موضوع في الماء سابقا
في النهاية
بعد ان يستوي المرق ننزع قطع الدجاج ثم ثم نغمس الفتات في المرق ونتركه ليغلي على نار هادية لمدة دقيقتين
ثم توضع في قصعة وتزين بقطع الدجاج والحمص والزبدة ويفضل أن تؤكل حارة (ساخنة ,حامية) بالصحة والعافية | |
|
| |
فردوس مديرة المنتدى
عدد المساهمات : 1592 نقاط : 2300 تاريخ التسجيل : 10/04/2009
| موضوع: رد: طبق من كل بلد...أرجو التفاعل الجمعة يوليو 24, 2009 9:16 pm | |
| | |
|
| |
الفتاة المسلمه مشرفة عامة
عدد المساهمات : 495 نقاط : 744 تاريخ التسجيل : 15/07/2009 العمر : 29
| موضوع: رد: طبق من كل بلد...أرجو التفاعل السبت يوليو 25, 2009 1:58 pm | |
| انا رح اقدم لكم طريقة المسخن طبق رئيسي عند الفلسطينين
المقادير: دجاجة متوسطة ( 4 قطع) مغسولة ومجففة بمحارم المطبخ كيلوغرام من البصل المقشر والمقطع الى شرائح رقيقة كوب ونصف الكوب من الزيت او السمن والزيت النباتي نصف كوب من السماق ونصف ملعقة صغيرة من الملح رغيفان من خبز التنور
التحضير: يسخن الزيت وتقلى فيه قطع الدجاج حتى تصبح وردية اللون.
تضاف شرائح البصل الى الدجاج المقلى ويتابع القلي فوق نار خفيفة الى ان ينضج البصل ويصبح بلون الكاراميل.
في ذلك يفترض ان ينضج الدجاج، يوضع السماق في وعاء وتضاف اليه نصف ملعقة صغيرة من الملح.
يقطع كل رغيف خبز الى نصفين، تحشى كل قطعة خبز بالبصل المقلى والزيت، ترش فوقها ملعقة طعام من السماق.
تغطى قطع الدجاج الخبز وتمسح بالزيت ثم تخبز في فرن حرارته 300 درجة فهرنهايت حتى تسخن ويمتص الخبز كل الزيت.
تقدم قطع الخبز ساخنة مع السلطة الطازجة. | |
|
| |
الهام مديرة المنتدى
عدد المساهمات : 1237 نقاط : 1597 تاريخ التسجيل : 11/04/2009 العمر : 31 الموقع : ارض الله الواسعة
| موضوع: رد: طبق من كل بلد...أرجو التفاعل السبت يوليو 25, 2009 3:49 pm | |
| ممكن اختي الفتاة المسلمة ترينا صورة الطبق من فضلك
وشكرا لكم جمييعااااااا | |
|
| |
الفتاة المسلمه مشرفة عامة
عدد المساهمات : 495 نقاط : 744 تاريخ التسجيل : 15/07/2009 العمر : 29
| موضوع: رد: طبق من كل بلد...أرجو التفاعل السبت أغسطس 01, 2009 1:02 pm | |
| اها اكيد ولو صور المسخن وهذه بطريقة الرولات | |
|
| |
الهام مديرة المنتدى
عدد المساهمات : 1237 نقاط : 1597 تاريخ التسجيل : 11/04/2009 العمر : 31 الموقع : ارض الله الواسعة
| موضوع: رد: طبق من كل بلد...أرجو التفاعل السبت أغسطس 01, 2009 5:54 pm | |
| مممممممممممم يشهي مشكووورة حبيبتي | |
|
| |
الفتاة المسلمه مشرفة عامة
عدد المساهمات : 495 نقاط : 744 تاريخ التسجيل : 15/07/2009 العمر : 29
| موضوع: رد: طبق من كل بلد...أرجو التفاعل الأحد أغسطس 02, 2009 1:20 pm | |
| | |
|
| |
| طبق من كل بلد...أرجو التفاعل | |
|